400г. творога, 60г. сливочного масла, 100г. сметаны или сливок, 4 яйца, 100г. сахара, 120г. изюма, ванилин.

 

Творог протереть, добавить сметану,

сливочное масло, немного соли, сахар и хорошо растереть.

В эту массу добавить сырые яйца, изюм, вымешать,

положить в кастрюли и помешивая,

прогреть до кипения, охладить,

продолжая мешать, переложить в форму,

выложенную влажной салфеткой и поместить под пресс.